Gnocchi di ricotta con zola e granella di nocciole

Ingredienti

Per gli gnocchi:

• 300 g di ricotta
• 1 tuorlo
• 2/3 cucchiai di parmigiano
• 75 g di farina
• un pizzico di noce moscata
• un pizzico di sale

Per la salsa:

• 100 g di gorgonzola dolce
• un goccio di latte
• un pezzettino di burro

Per completare:

• una spolverata di granella di nocciole