Gnocchi con inno al pesto

Ingredienti

Per gli gnocchi:

• 4 patate di media grandezza
• 1 uovo
• 300 g di farina 00
• sale

Per il pesto genovese:

• 3 mazzi di basilico genovese di Prà
• 6 cucchiai. di parmigiano grattugiato
• 2 cucchiai di pecorino toscano
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1 spicchio d'aglio
• sale grosso
• ½ bicchiere d'olio extravergine d'oliva ligure