Gnocchetti al salmone ed asparagi

Ingredienti

Per gli gnocchetti:

• * 200 ml di latte
• * 100 g di farina
• * 50 g di emmenthal
• * 50 g di scamorza
• * 80 g di burro
• * 2 uova

Per la crema:

• * 200 ml di besciamella
• * 100 ml di panna
• * noce moscata q.b.
• * 100 g salmone affumicato
• * 6 asparagi lessati