Gnocchetti gamberi e salmone

Ingredienti

• 500 g di gnocchetti di patate
• 400 g di gamberi sgusciati
• 2 cucchiai di Brandy
• 1 spicchio di aglio sbucciato
• 250 g di salmone affumicato a fettine
• prezzemolo
• 200 ml di panna da cucina
• un mazzetto di prezzemolo fresco

Preparazione

• Mentre gli gnocchi lessano in acqua bollente, in una padella facciamo rosolare due cucchiai di olio evo con lo spicchio di aglio.
• Aggiungere i gamberi, saltarli e sfumare con il Brandy.
• A questo punto aggiungere il salmone tagliato a striscioline e far cuocere per un minuto.
• Unire la panna e spegnere il fuoco.Scolare gli gnocchi e metterli nella padella con la panna e il pesce.
• Amalgamare bene il tutto e cospargere di prezzemolo fresco tritato.

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