Giardino di boboli: la "vasca dell'isola" e la pasta fredda con fagioli cannellini...

Ingredienti

• 350 gr di anelli
• 350 gr di fagioli cannellini lessati
• 250 gr di tonno sott'olio
• una cipolla di tropea
• 4 uova sode
• semi di sesamo nero qb
• cetriolini sott'aceto qb
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe nero

Preparazione

• Cuocete la pasta al dente e dopo averla scolata e passata sotto il getto dell'acqua fredda, mettetela in una zuppiera.
• Aggiungete i fagioli cannellini lessati, il tonno spezzettato e privato del suo olio, una cipolla di tropea affettata finemente, le uova sode a spicchi e i cetriolini sott'aceto tagliati a fettine.
• Insaporite con sale e pepe nero, irrorate con olio extravergine di oliva e guarnite con semi di sesamo nero. Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Puffin.

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