Garganelli con zucchine e zafferano

Name: Garganelli con zucchine e zafferano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di garganelli; 100 g di bacon; mezza cipolla; 3 zucchine; zafferano; olio extravergine d'oliva; sale; parmigiano

Garganelli con zucchine e zafferano.

Portata principale

4 porzioni

40 min

facile

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Ingredienti

250 g di garganelli
100 g di bacon
mezza cipolla
3 zucchine
zafferano
olio extravergine d'oliva
sale
parmigiano

Costo stimato: 5.64€ (1.41€/Porzioni)

Preparazione

In una padella, rosolare la cipolla tritata con l'olio.
Unire le zucchine tagliate a rondelle sottili, regolare di sale e rosolare ancora.
In un tegame rosolare il bacon tagliato a pezzetti e mettere a cuocere la pasta, poi scolare tenendo da parte una tazza d'acqua di cottura.
Versare nella padella con le zucchine, unire l'acqua di cottura della pasta e lo zafferano, mescolare bene per amalgamare il tutto.
Unire il bacon croccante e impiattare.
Servire i garganelli spolverizzando con il parmigiano grattugiato.

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