Petitchef

Garganelli con zucchine e zafferano

Garganelli con zucchine e zafferano.
Portata principale
4 porzioni
40 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • In una padella, rosolare la cipolla tritata con l'olio.
  • Unire le zucchine tagliate a rondelle sottili, regolare di sale e rosolare ancora.
    In un tegame rosolare il bacon tagliato a pezzetti e mettere a cuocere la pasta, poi scolare tenendo da parte una tazza d'acqua di cottura.
  • Versare nella padella con le zucchine, unire l'acqua di cottura della pasta e lo zafferano, mescolare bene per amalgamare il tutto.
  • Unire il bacon croccante e impiattare.
    Servire i garganelli spolverizzando con il parmigiano grattugiato.


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