Farfalle salsiccia zucchine e zafferano

Ingredienti

• 500 g di pasta tipo farfalle
• 4 zucchine
• 500 g di salsiccia
• noce moscata
• olio, sale, pepe
• 1-2 bustine di zafferano
• 1 cipolla
• scorza di un limone grattuggiata
• 1 bicchiere di vino bianco
• parmigiano grattuggiato
• prezzemolo tritato
• peperoncino