Filetti di pangasio con salsa alle arance

Ingredienti

• 1kg filetti di pangasio
• olio evo
• brandy
• 1 dado aromatico aglio e prezzemolo
• ginger grattugiato
• sale
• pistacchi salati
• salsa alle arance Lazzaris

Preparazione

• Disporre i filetti di pangasio in una teglia oliata, insaporire con il dado ed il sale.Coprire con un po? di brandy e cuocere in forno statico a 180° per circa 25 minuti.Aromatizzare il pesce con il ginger e terminare la cottura in forno, per altri 10 minuti circa.Servire i filetti decorando con i pistacchi sminuzzati e accompagnando con la salsa alle arance.

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