Fusilli rucola zucca e provola affumicata

Ingredienti

• 350 g di FUSILLI
• 250 g di polpa di zucca
• 1 cipolla
• 200 g di rucola
• 50 g di ricotta dura--io provola affumicata
• peperoncino in polvere
• 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• sale

Preparazione

• Tagliare a dadini la zucca e metterla a rosolare con olio e peperoncino in una padella aggiungendo l'acqua fino a a farla diventare una cremina.
• Salate, in seguito estinguere ed aggiungere il razzo ben proprio e tagliato rudemente.
• Ad una parte preparare la provola grattugiata a fori ampi.
• In seguito fatte bollire le paste e condire la totalità fino a fare sciogliere la provola.
• Servire rapidamente.

Domande

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