Farfalle al pesto siciliano di benedetta parodi

Ingredienti

• 140 gr di farfalle
• 200 gr. di pomodori ramati
• 20 gr. di pinoli per il pesto + 20 gr. per la guarnizione
• 50 gr di ricotta
• 50 cl. di olio
• 5-6 foglie di basilico
• sale

Preparazione

• Lessate le farfalle, nel frattempo mettete i pomodori tagliati, i pinoli, il basilico, un pizzico di sale e l'olio in un contenitore dai bordi alti. Frullateli con il mini piner fino a chè si sarà creata una cremina. In un padellino fate tostare i pinoli restante fino a chè saranno dorati.

Domande

Foto dei membri