Fusilli alla crema di prosciutto cotto e piselli

Ingredienti

• 200 g di fusilli
• 80 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia per intenderci)
• 100 g di prosciutto cotto
• 100 g di piselli
• 1 cipolla piccola
• 100 ml di brodo vegetale
• olio evo
• latte
• sale
• pepe

Preparazione

• Tritate la cipolla e fatela soffriggere in un cucchiaio di olio.
• Aggiungete i piselli e fateli insaporire per un minuto, poi aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere a fuoco basso per quindici minuti (ad alcuni minuti dalla fine aggiungete del pepe).
• Sminuzzate il prosciutto cotto.
  Con l'aiuto di un miniprimer frullatelo insieme al formaggio, aggiungendo un po' di latte per rendere fluido il composto.
• Versate la crema di prosciutto nei piselli e fateli insaporire insieme.
• Cuocete la pasta, unitela al composto e fate saltare il tutto.

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