Frittata di patate al forno

Ingredienti

• 2 patate
• 4 uova
• 2 cucchiai di latte
• 1 cucchiaio d'olio evo
• 1 cucchiaio di formaggio tipo grana grattuggiato
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Fate bollire due patate con tutta la buccia; pulitele, tagliatele a cubetti e fatele raffreddare.
• Sbattete in una ciotola le uova, 2 cucchiai di latte, un cucchiaio di olio di oliva evo e il formaggio.
• Salate, pepate e aromatizzate con erbe a piacimento. Versate il tutto in una teglia tonda e aggiungete le patate a cubetti.
• Fate cuocere per una ventina di minuti o fino a cottura della frittata.

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