Petitchef

Cake salato con zucchina e pancetta (frittata al forno a mo' di parallelepipedo)

Stuzzicherie
4 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
300 g Zucchine

100 g di salsiccia


250 g di ricotta

2 cucchiai di parmigiano

3 uova

3 cucchiai di farina 00

½ bicchiere di latte

Una presa di sale

Pepe

Noce moscata

Olio

Preparazione

  • Tagliate i cipollotti grossolanamente, fateli imbiondire in un po di olio, tagliate le zucchine a tocchetti unitele ai cipollotti, poi cuocete le zucchine sino a che non siano tenere.
  • A metà cottura delle zucchine, aggiungete la salsiccia sbriciolata.
    Una volta cotto tenete da parte.
  • Nel mentre, o dopo, unite le uova alla ricotta, la farina, il latte, il sale, la noce moscata, il pepe, il formaggio grattugiato.
  • Aggiungete infine il composto di zucchine e salsiccia tiepido.
    Mescolate e poi versate il tutto in uno stampo da plum cake foderato di carta da forno e infornate a 180° per circa 30 minuti.
  • Date anche una passatina di grill se necessario.
    Fate raffreddare un po prima di servire, secondo me è da mangiare tiepido.

Domande:






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