Frittata-Tortino con le cipolle al forno

Name: Frittata-tortino con le cipolle al forno
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: cipolle; una tazza di acqua; un pizzico di sale; 6 uova; peperoncino; erba cipollina; 2 cucchiai circa di parmigiano grattuggiato

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2 porzioni

30 min

facile

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Ingredienti

cipolle
una tazza di acqua
un pizzico di sale
6 uova
peperoncino
erba cipollina
2 cucchiai circa di parmigiano grattuggiato

Costo stimato: 2.16€ (1.08€/Porzioni)

Preparazione

Affettare delle cipolle e trasferirle in una padella antiaderente. Farle cuocere, a fiamma bassa, con una tazza di acqua e un pizzico di sale. A fine cottura fare raffreddare completamente le cipolle e battere in una ciotola 6 uova con sale, peperoncino ed erba cipollina.
Aggiungere 2 cucchiai circa di parmigiano grattuggiato e mescolare velocemente. Aggiungere in ultimo le cipolle ormai fredde ed amalgamare gli ingredienti.
Trasferire una parte del composto in una pirofila monoporzione foderata con della carta forno bagnata e strizzata, versare la parte rimasta del composto in un'altra pirofila. Far cuocere per circa 30 minuti al max.

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