Fiori di zucca ripieni di prosciutto, mortadella e ricotta

Name: Fiori di zucca ripieni di prosciutto, mortadella e ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 12 fiori di zucca; 100 g prosciutto cotto; 50 g mortadella; 150 g ricotta di vacca; sale; pepe; pan grattato; parmigiano

Portata principale

facile

45 min

Ingredienti

12 fiori di zucca
100 g prosciutto cotto
50 g mortadella
150 g ricotta di vacca
sale
pepe
pan grattato
parmigiano

Costo stimato: 7.35€ (1.84€/Porzioni)

Ricette simili

Fiori di zucca fritti, la ricetta della pastella con acqua frizzante

Preparazione

Preparazione20 min

Cottura25 min

Lavate delicatamente i fiori di zucca e togliete pistillo, puntine laterali e gambo, quindi poneteli su un canovaccio ad asciugare.
Preparate il ripieno. Tritate al mixer il prosciutto cotto e la mortadella, in modo che siano fini ma non pastosi, quindi poneteli in una terrina insieme alla ricotta setacciata.
Salate, pepate e miscelate gli ingtredienti fino a che si amalgamano in maniera omogenea.
Formate 12 palline allungate con il ripieno e farcite i fiori, facendo attenzione a non romperli, quindi poneteli in una pirofila da forno leggermente oliata.
Miscelate il pan grattato con il parmigiano grattugiato e cospargete i fiori con la miscela.
Completate con qualche fiocchetto di burro e infornate in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti.Servite ben caldo.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

LLa Cucina di Nonna Papera

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4/5, 1 voto