Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto cotto

Ingredienti

• 8 zucchine
• 100 g di prosciutto cotto
• 3 fette di pancarrè
• 250 g di ricotta
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di grana e 1 di pane grattuggiato
• olio
• sale

Con il resto delle zucchine fatto una schiacciata:

• 350 g di zucchine
• 350 g di acqua
• 2 cucchiaini di sale
• 50 g di olio extravergine
• 200 g di farina

Preparazione

• Cercando di migliorare la forma della decisione di zucchine uguali dimensioni, al vapore tenendoli un po 'al dente, raffreddare, tagliarle a metà, togliere la polpa e mescolato con tutti gli ingredienti tritati con il mixer.
• Sale zucchine all'interno e riempire con il composto.
• Mettere nuovo formaggio parmigiano grattugiato e pane, olio d'oliva e un giro in forno ventilato a 160 ° per circa 20 minuti.
• Cuocere in forno ventilato a 180 ° per circa 20 minuti.

Domande

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