Lumaconi ripieni di ricotta e spinaci alla pizzaiola

Ingredienti

• 20 lumaconi (o altro tipo di pasta che si possa riempire tipo conchiglioni)

per il ripieno:

• 500 gr spinaci freschi
• 150 g ricotta vaccina
• 80 gr crescenza
• 50 gr parmigiano grattugiato
• un pizzico di noce moscata
• sale e pepe

per condire:

• 300 gr passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cucchiaio d’origano essiccato
• olio e.v.o.
• sale e pepe
• 2 mozzarelle piccole
• una manciata di parmigiano grattugiato