Filetto di maiale alla salvia perfetto al tramonto

PrecedenteProssimo

Portata principale

3 porzioni

facile

55 min

Invia questa ricetta ad un amico Stampa la ricetta Contatta l'autore della Ricetta Pubblica la foto di questa ricetta

Ingredienti

• 1 filetto di maiale di 500 gr
• 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• 1 bicchiere di vino bianco
• salvie e rosmarino freschi
• sale e pepe

Ricette simili

• Filetto di maiale in crosta - ricetta facile e saporita
• Filetto di maiale al forno - la cottura perfetta spiegata passo a passo
• Come preparare l'arrosto di maiale al forno?
• Arrosto di maiale alla birra con salsa di carote (in pentola a pressione)

Preparazione

• In una padella scaldare l'olio e farvi rosolare lo spicchio di aglio. Cuocere il filetto dapprima rigirandolo su tutti i lati, aiutandovi con una pinza, per sigillare bene tutte le parti della carne, per mantenere all'interno i succhi.
• Sfumare con il vino bianco, regolare di sale e pepe,e continuare la cottura per una decina di minuti. Regolatevi con il gusto personale per la rosatura della carne, anche se il filetto di maiale non prevede di essere consumato a crudo.
• Togliere il filetto dal fuoco, avvolgerlo in carta stagnola e farlo riposare per una decina di minuti. Liberarlo dall'involucro e rotolarlo in un piatto dove avremmo cosparso il trito abbondante di salvia e rosmarino, al punto di ricoprirlo interamente.

Domande

Foto dei membri

Abbinamento vini