Arista di maiale con mele e prugne

Ingredienti

• 300 g di arista di maiale a fette
• 1 mela
• 10 prugne secche
• mezzo bicchiere di vino bianco
• mezzo scalogno
• due cucchiai di olio d’oliva

Preparazione

• In una padella antiaderente, fate soffriggere leggermente lo scalogno, tagliato finemente, con l’olio d’oliva.
• Aggiungete le fettine di arista e fatele scottare velocemente su entrambi i lati , sfumate con il vino bianco e fate evaporare.
• A questo punto, aggiungete la mela e le prugne tagliate a pezzettini, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
  
  Le mele rilasceranno il loro succo e formeranno una cremina deliziosa, insieme alle prugne.
• Servite caldo e buon appetito!

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