Filetto di maiale alle fragole

Name: Filetto di maiale alle fragole
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 fette di filetto di maiale spesse circa 3 cm; 200g di fragole; una noce di burro; limone; peperoncino; aceto balsamico

Portata principale

facile

20 min

Ingredienti

4 fette di filetto di maiale spesse circa 3 cm
200g di fragole
una noce di burro
limone
peperoncino
aceto balsamico

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura10 min

Legate le fette di filetti intorno allo spessore con spago da cucina in modo che in cottura non si sformino.
Lavate delicatamente le fragole, e tagliatele a fettine. Cuocere le fragole in una padella con il burro e un po' del peperoncino, aggiungete un po' di succo di limone. In una padella con olio e sale fate cuocere i filetti 4 minuti per lato. Sistemate i filetti nei piatti individuali adagiatevi sopra e intorno le fragole. Completate con qualche gocce di aceto balsamico.

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Chefpepe

12/10/2011

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