Carne di maiale con peperoni sott'aceto

Ingredienti

• 800 gr di filetto di maiale tagliato in pezzi
• 4 "pupacchi" sott?aceto (270 gr)
• Olio extra vergine di oliva qb
• Sale qb

Preparazione

• Bagnare il fondo di una padella con abbondante olio, aggiungere la carne e far cuocere a fuoco basso.
• Nel frattempo lavare i pupacchi, asciugarli e tagliarli a striscioline.
• Quando la carne è ormai giunta a cottura, toglierla dalla padella, e nello stesso olio soffriggere.
• Sempre a fuoco basso e per 15 minuti circa i peperoni sott?aceto.
• Unire la carne e continuare la cottura per altri 15 minuti.

Domande

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