Carne di maiale con peperoni sott'aceto

Preparazione

• 
  Bagnare il fondo di una padella con abbondante olio, aggiungere la carne e far cuocere a fuoco basso.
• Nel frattempo lavare i pupacchi, asciugarli e tagliarli a striscioline.
• Quando la carne è ormai giunta a cottura, toglierla dalla padella, e nello stesso olio soffriggere.
• Sempre a fuoco basso e per 15 minuti circa i peperoni sott?aceto.
• Unire la carne e continuare la cottura per altri 15 minuti.