Filetti di Triglia al Timo scottati in padella con Purea di Patate allo Zafferano

Name: Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 4 Triglie; 200 gr Puré di Patate; Zafferano; 1 ciuffo Timo; Insalata Belga q.b.; Olio d'Oliva Extra Vergine q.b.; Sale q.b.; Pepe q.b.

Una ricetta facile e sfiziosa, seguite il procedimento spiegato passo a passo per provarla a casa!

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2 porzioni

30 min

media

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Filetti di Triglia al Timo scottati in padella con Purea di Patate allo Zafferano

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Ingredienti

4 Triglie
200 gr Puré di Patate
Zafferano
1 ciuffo Timo
Insalata Belga q.b.
Olio d'Oliva Extra Vergine q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Preparare una Purea di Patate con lo Zafferano abbastanza densa con la quale riempire un sac-a-poche.
Dorare le Triglie in una padella antiaderente ben calda con poco Olio da tutte due le parti.
Creare una rosetta di purea.
In mezzo del piatto sistemare l'Insalata Belga.
Disporvi sopra 2 filetti di Triglia profumati al Timo fresco, aggiungere un goccio d'Olio, Sale e Pepe.

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