Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

Ingredienti

• 4 Triglie
• 200 gr Puré di Patate
• Zafferano
• 1 ciuffo Timo
• Insalata Belga q.b.
• Olio d'Oliva Extra Vergine q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.