Chicche di patate con zafferano e gamberoni

Name: Chicche di patate con zafferano e gamberoni
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 300 gr di chicche di patate; 1 bustina di zafferano; 1 cucchiaio di panna da cucina; 10 gamberoni (freschissimi); 1/2 bicchiere di vino bianco; Aglio; Olio; Sale

Portata principale

facile

15 min

390 Kcal

Gustoso primo

Ingredienti

300 gr di chicche di patate
1 bustina di zafferano
1 cucchiaio di panna da cucina
10 gamberoni (freschissimi)
1/2 bicchiere di vino bianco
Aglio
Olio
Sale

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura5 min

Pulite accuratamente i gamberoni freschi ( lasciatene un paio con la testa e la coda per la presentazione del piatto)
In una padella antiaderente scottate i gamberi circa 2 minuti per lato e sfumate con un goccio di vino bianco
Nel frattempo sciogliete lo zafferano in un cucchiaio di panna e aggiungetelo poi ai gamberi
Cuocete in abbondante acqua salata le chicche di patate e appena verranno a galla potete scolarle e saltarle in padella con il condimento

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 390Kcal

Carboidrati: 37.5g
Lipidi: 9.8g
Grassi saturi: 3.1g
Proteine: 26.2g
Fibre: 5.3g
Zucchero: 6.1g
ProPoints: 9
SmartPoints: 11

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (341g)

Senza glutine

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

CCliv

Domande

Ma non ho capito, mi scusi. Ma I gamberi vanno frullati? Lasciandone qualcuno per la presentazione? Praticamente come crema di scampi ma con gamberi? Urgente per favore!!

No, i gamberi non vanno frullati. Lascia un paio con testa e coda per la presentazione. Gli altri si cuociono e si uniscono al condimento, ma non si frullano come una crema.

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