Chicche di patate con zafferano e gamberoni

Ingredienti

• 300 gr di chicche di patate
• 1 bustina di zafferano
• 1 cucchiaio di panna da cucina
• 10 gamberoni (freschissimi)
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Aglio
• Olio
• Sale

Preparazione

• Pulite accuratamente i gamberoni freschi,( lasciatene un paio con la testa e la coda per la presentazione del piatto)
• In una padella antiaderente scottate i gamberi circa 2 minuti per lato e sfumate con un goccio di vino bianco
• Nel frattempo sciogliete lo zafferano ( http://www.zafferanodigubbio.net/wp) in un cucchiaio di panna e aggiungetelo poi ai gamberi
• Cuocete in abbondante acqua salata le chicche di patate e appena verranno a galla potete scolarle e saltarle in padella con il condimento

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