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Ricetta per triglia

47 ricette

Con colori che variano dal rosso al giallo la triglia può essere un pesce di scoglio o di sabbia: la prima è una tipologia più pregiata. La carne molto digeribile e ricca di sali minerali e proteine è ottima soprattutto nei mesi che vanno da maggio a luglio. Pesce molto tenero la triglia richiede attenzione nella cottura ma regala preparazioni varie e gustose: dal brodo di pesce al fritto misto ma anche al cartoccio e alla griglia. Famosi i piatti alla livornese e al forno con prosciutto e pane grattugiato, preparazioni tipiche del nostro Paese.

Triglie alla livornese, ricetta semplice e gustosa

(8 voti), (177)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 8 triglie piccole pulite 1 cista di sedano 1 manzo di prezzemolo 750 g di pomodori maturi 3 spicchi d'aglio 5 cucchiai di olio d'oliva 1 pepero...

Triglie e broccolo fiolaro di creazzo

(7 voti), (62)

Portata principale facile 25 min 15 min

Ingredienti: 6 triglie pulite (6-8) 1 grande broccolo fiolaro di Creazzo (o 2 piccoli) 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia Sale Olio extra vergine di ol...

Filetto di triglia in crosta

(3 voti), (1) , (78)

Portata principale facile 10 min 10 min

Ingredienti: 200 g yogurt greco al naturale (senza zuccheri aggiunti) 4 filetti di triglia (150 g l'uno) - puoi anche usare salmon, platessa, merluzzo pan gratta...

Triglie al cartoccio

(3 voti), (47)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 4 triglie di scoglio, prezzemolo, 1 aglio, olio extravergine di oliva, sale....

Spaghettini con ragù di triglie

(1 voto), (12)

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: -400 g di spaghettini, 1 scalogno, 1 carota media, 1 gambo di sedano, 1 confezione di filetti di triglia surgelati (450 g circa), 2 peperoncini, ...

Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

(29 voti), (1 commento)

Viaggio nella cucina natalizia del Molise.

FILETTI DI TRIGLIA su un letto di verdure fresche

(1 voto), (4)

Portata principale facile 25 min 30 min

Ingredienti: 6 triglie sfilettate 3 pomodori maturi e sodi 2 cipollotti freschi prezzemolo aglio sale & pepe 1 peperoncino piccante rosso fresco olio extra ...

Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

(17 voti), (334)

Portata principale media 20 min 15 min

Ingredienti: 400 gr Garganelli emiliani 100 gr Pomodorini di pachino 12 filetti piccoli Filetti di Triglia 2 gr Zafferano 1 Scalogno q.b. Basilico fresco...

Zuppa di gallinella di mare , con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

(5 voti), (13)

Altro media 45 min 40 min

Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: gallinella, e triglia 150 g spaghetti spezzettati di Gragnano 1 spicchio d’aglio di nubia ( presidi...

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Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli

(5 voti), (145)

Portata principale media 1 ora 5 min

Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua 500 gr di filetti di triglia 50 gr di pinoli 1 patata di circa 100 gr ...

Filetti di triglia impanati con cipolle allo zafferano

(5 voti), (111)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: 600 g di filetti di triglia 4 cipolle bianche 600 g di farina di granoturco Panna fresca 1 bustina di zafferano Noce moscata q.b. sale...

Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

(2 voti), (30)

Portata principale media 30 min 30 min

Ingredienti: 4 Triglie gr 200Purea di Patate Zafferano 1 ciuffo Timo 4 Insalata Belga q.b Olio d'Oliva Extra Vergine q.b Sale q.b Pepe...

Triglie alla livornese

(2 voti), (7)

Portata principale facile 15 min 15 min

Ingredienti: dell'olio 1 spicchio d'aglio 5 cucchiai di passata di pomodoro una decina di pomodorini cigliegini 2 belle triglie peperoncino farina vino bianco sal...

Spaghetti alla chitarra con pesto ai profumi di sicilia, triglie e un tocco esotico:

(1 voto), (4)

Portata principale facile 30 min 20 min

Ingredienti: spaghetti alla chitarra garofalo 4 triglie di scoglio 2 piccole arance 5 gr. di capperi 100 gr. di mandorle 1 rametto di timo 40 ml. di olio Evo 1 aj...

Risotto con triglie ed asparagi

(3 voti), (6)

Portata principale facile 30 min 15 min

Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 20 asparagi verdi 20 filetti di triglia di scoglio 1 bicchiere di rum 1,5 l di brodo vegetale 2 scalogni 2 cucchiai di olio...

Filetti di triglia con polenta alle segale

(1 voto), (2)

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: triglie segale polenta a piacere sale pepe olio una noce di burro...

Triglie al cartoccio con capperi e olive nere

(1 voto), (1) , (11)

Portata principale facile 20 min 20 min

Ingredienti: 4 triglie da 250 g l'una 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 spicchi d'aglio 8 capperi dissalati 20 olive nere 12 pomodori secchi 4 cucchiai d...