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Ricetta per triglia

39 ricette

Con colori che variano dal rosso al giallo la triglia può essere un pesce di scoglio o di sabbia: la prima è una tipologia più pregiata. La carne molto digeribile e ricca di sali minerali e proteine è ottima soprattutto nei mesi che vanno da maggio a luglio. Pesce molto tenero la triglia richiede attenzione nella cottura ma regala preparazioni varie e gustose: dal brodo di pesce al fritto misto ma anche al cartoccio e alla griglia. Famosi i piatti alla livornese e al forno con prosciutto e pane grattugiato, preparazioni tipiche del nostro Paese.

Ricetta Triglie alla livornese, ricetta semplice e gustosa

Triglie alla livornese, ricetta semplice e gustosa

(8 voti), (200)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 8 triglie piccole pulite 1 costa di sedano 1 manzo di prezzemolo 750 g di pomodori maturi 3 spicchi d'aglio 5 cucchiai di olio d'oliva 1 peperon...
Ricetta Triglie e broccolo fiolaro di creazzo

Triglie e broccolo fiolaro di creazzo

(6 voti), (63)
Portata principale facile 25 min 15 min
Ingredienti: 6 triglie pulite (6-8) 1 grande broccolo fiolaro di Creazzo (o 2 piccoli) 1 rametto di rosmarino 4 foglie di salvia Sale Olio extra vergine di ol...
Ricetta Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli

Ravioli di triglia in salsa di pesto e pinoli

(4 voti), (147)
Portata principale media 1 ora 5 min
Ingredienti: 300 gr di farina tipo 00 3 uova un pizzico di sale un cucchiaio di acqua 500 gr di filetti di triglia 50 gr di pinoli 1 patata di circa 100 gr ...
Ricetta Filetto di triglia in crosta

Filetto di triglia in crosta

(3 voti), (1) , (111)
Portata principale facile 10 min 10 min
Ingredienti: 200 g yogurt greco al naturale (senza zuccheri aggiunti) 4 filetti di triglia (150 g l'uno) - puoi anche usare salmone, platessa o merluzzo pan grat...
Ricetta Triglie al cartoccio

Triglie al cartoccio

(3 voti), (73)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 4 triglie di scoglio, prezzemolo, 1 aglio, olio extravergine di oliva, sale....
Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

Natale nella cucina regionale: le ricette del Molise

(29 voti), (1 commento)

Viaggio nella cucina natalizia del Molise.

Ricetta Linguine in salsa di zucca e filetti di triglia

Linguine in salsa di zucca e filetti di triglia

(1 voto), (5)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: polpa di zucca 280 g filetti di triglia 240 g linguine 200 g rosmarino fresco 2 cucchiaini d'olio extravergine d'oliva sale pepe rosa in grani...
Ricetta FILETTI DI TRIGLIA su un letto di verdure fresche

FILETTI DI TRIGLIA su un letto di verdure fresche

(1 voto), (4)
Portata principale facile 25 min 30 min
Ingredienti: 6 triglie sfilettate 3 pomodori maturi e sodi 2 cipollotti freschi prezzemolo aglio sale & pepe 1 peperoncino piccante rosso fresco olio extra ...
Ricetta Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

(17 voti), (344)
Portata principale media 20 min 15 min
Ingredienti: 400 gr Garganelli emiliani 100 gr Pomodorini di pachino 12 filetti piccoli Filetti di Triglia 2 gr Zafferano 1 Scalogno q.b. Basilico fresco...
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Ricetta Filetti di triglia impanati con cipolle allo zafferano

Filetti di triglia impanati con cipolle allo zafferano

(5 voti), (111)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 600 g di filetti di triglia 4 cipolle bianche 600 g di farina di granoturco Panna fresca 1 bustina di zafferano Noce moscata q.b. sale...
Ricetta Zuppa di gallinella di mare, con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

Zuppa di gallinella di mare , con triglia e briciole di pastina di gragnano e basilico

(4 voti), (13)
Altro media 45 min 40 min
Ingredienti: Ingredienti per 4 persone: 1 Kg di pesce misto: gallinella, e triglia 150 g spaghetti spezzettati di Gragnano 1 spicchio d’aglio di nubia ( presidi...
Ricetta Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

Filetti di triglia al timo scottati in padella con purea di patate allo zafferano

(2 voti), (31)
Portata principale media 30 min 30 min
Ingredienti: 4 Triglie gr 200Purea di Patate Zafferano 1 ciuffo Timo 4 Insalata Belga q.b Olio d'Oliva Extra Vergine q.b Sale q.b Pepe...
Ricetta Spaghettini con ragù di triglie

Spaghettini con ragù di triglie

(2 voti), (12)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: -400 g di spaghettini, 1 scalogno, 1 carota media, 1 gambo di sedano, 1 confezione di filetti di triglia surgelati (450 g circa), 2 peperoncini, ...
Ricetta Risotto con triglie ed asparagi

Risotto con triglie ed asparagi

(2 voti), (6)
Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 320 g di riso carnaroli 20 asparagi verdi 20 filetti di triglia di scoglio 1 bicchiere di rum 1,5 l di brodo vegetale 2 scalogni 2 cucchiai di olio...
Ricetta Spaghetti alla chitarra con pesto ai profumi di sicilia, triglie e un tocco esotico:

Spaghetti alla chitarra con pesto ai profumi di sicilia, triglie e un tocco esotico:

(1 voto), (4)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: spaghetti alla chitarra garofalo 4 triglie di scoglio 2 piccole arance 5 gr. di capperi 100 gr. di mandorle 1 rametto di timo 40 ml. di olio Evo 1 aj...
Ricetta Filetti di triglia con polenta alle segale

Filetti di triglia con polenta alle segale

(1 voto), (2)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: triglie segale polenta a piacere sale pepe olio una noce di burro...
Ricetta Triglie al cartoccio con capperi e olive nere

Triglie al cartoccio con capperi e olive nere

(1 voto), (1) , (13)
Portata principale facile 20 min 20 min
Ingredienti: 4 triglie da 250 g l'una 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 spicchi d'aglio 8 capperi dissalati 20 olive nere 12 pomodori secchi 4 cucchiai d...
Ricetta Triglie al forno

Triglie al forno

Portata principale facile 3 ore 20 min
Ingredienti: 2 TRIGLIE(di media grandezza) 1 LIMONE 1 SPICCHIO D'AGLIO QB. ORIGANO (secondo i propri gusti) QB. PREZZEMOLO “”””””” QB. VINO BIANCO...
Ricetta Triglie con patate.

Triglie con patate.

Portata principale facile 12 min 20 min
Ingredienti: 400g filetti di triglie 300g patate un vasetto di pàté di olive basilico fresco un peperone rosso olio d'oliva aceto di vino sale pepe bianco...
Ricetta Triglie alla marinara

Triglie alla marinara

Portata principale facile 25 min 10 min
Ingredienti: 4 Triglie o filetti di triglia 4 Cucchiai di olio Succo di un limone Un trito di aglio e prezzemolo 1 Bicchiere di vino bianco secco Sale e pepe...
Ricetta Orecchiette con ragù di triglie, capesante e olive taggiasche

Orecchiette con ragù di triglie, capesante e olive taggiasche

Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 320 g di orecchiette 8 triglie medie 8 capesante pulite 1 spicchio d'aglio 20 olive taggiasche 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva 1 cucchiaio d...
Ricetta 16 - millefoglie di triglie

16 - millefoglie di triglie

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 filetti di triglie 1 patata grande o due piccole ½ l di latte 8 cucchiai di salsina sale olio di oliva...
Ricetta Triglie in foglie di vite e, ...juste quelqu'un de bien by enzo enzo.

Triglie in foglie di vite e,...juste quelqu'un de bien by enzo enzo.

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 triglie di scoglio, peso circa 130 gr cad 8 striscioline di scorza di limone 12 ciuffetti di finocchietto selvatico 16 foglie di vite Sale e olio e...
Ricetta Bavette con triglie fave e fiori di zucca

Bavette con triglie fave e fiori di zucca

Portata principale facile 20 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di bavette 300 gr di triglie sfilettate 300 gr di fave sbucciate 3 fiori di zucca a testa, quindi 12 3 foglie di basilico olio extravergine di...
Ricetta Cavatelli con filetti di triglie, speck e finocchetto

Cavatelli con filetti di triglie, speck e finocchetto

Portata principale facile 30 min 15 min
Ingredienti: 500 g di cavatelli 300 g di triglie fresche 100 g di finocchio selvatico 2 scalogni 50 g di pinoli 50 g di speck 6 cucchiai di olio extravergine 1 pi...


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