Petitchef

Garganelli allo zafferano con pomodorini di pachino e filetti di triglia

Portata principale
4 porzioni
20 min
15 min
media
Un delizioso primo piatto a base di pesce

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 gr Garganelli emiliani

100 gr Pomodorini di pachino

12 filetti piccoli Filetti di Triglia



q.b. Basilico fresco

q.b. Peperoncino

q.b. Sale

q.b. Olio d?Oliva Extra vergine

Preparazione

  • Mettete a bollire la pasta. Nel frattempo preparate il sugo.
  • Soffriggere lo Scalogno con un po d'Olio, aggiungete i Pomodorini e il Peperoncino e alla fine lo Zafferano.
  • Spadellate a parte i filetti di Triglia solo dalla parte della pelle.
  • Scolate la pasta.
    Saltate la pasta con il sugo preparato a fuoco moderato, sistematela nei piatti, decorate con i Filetti di Triglia.



Commenti dei membri:

15/08/2015

Senza peperoncino buona,semplice e veloce.

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