Gnocchetti al merluzzo

Name: Gnocchetti al merluzzo
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 g patate; 150 g farina; 1 uovo; 400 g merluzzo; 100 ml panna; 75 g pachino

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Portata principale

facile

35 min

Ingredienti

500 g patate
150 g farina
1 uovo

CONDIMENTO:

400 g merluzzo
100 ml panna
75 g pachino

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Merluzzo in crosta

Preparazione

Preparazione25 min

Cottura10 min

Lessa la patale, levagli la buccia e fai un purea.
Metti le patate sulla farina e impasta.
Aggiungi l'uovo e impasta fino a che avrete creato un massa senza grumi.
Fai una serie di cilindri e poi taglia gli gnocchi e fai al centro il buco.
Cuoci in acqua bollente fino a che questi vengano a galla.
In una pentola mettiamo a cuocere il merluzzo con un pò d'olio.
Una volta cotto aggiungiamo i pachino e facciamo cuocere altri 10 minuti.
Una volta cotti anche i nostri pomodorini,spengiamo il fuoco e aggiungiamo la panna.
Mettiamo i nostri gnocchi cotti nella padella con il sugo per amalgamare.

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