Tranci di merluzzo fresco con peperoni

Ingredienti

• 3 tranci di merluzzo fresco
• Impan Ariosto
• Insaporitore per pesce Ariosto
• 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva
• Peperoni gialli
• prezzemolo
• basilico
• parmigiano
• olio
• scalogno

Preparazione

• Tagliare i peperoni a dadini. In una casseruola mettere olio, scalogno tritato e i peperoni, e cuocere.
• Poi una parte li lascio a dadini, un'altra li frullo con il mixer ad immersione e unisco prezzemolo, basilico e parmigiano.
• Accendo il fornetto a 180 gradi. Lavo per bene il pesce. In una ciotola mescolo la panatura con l'insaporitore e poco olio.
• Prendo il pesce e lo passo per bene nel composto preparato, lo appoggio nella leccarda del fornetto foderata con carta forno. Inforno per circa 30 minuti.

Domande

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