Petitchef

Filetti di cernia all'arancia con insalatina di radicchio

Una ricetta saporita e leggera. Da provare subito!

Portata principale
4 porzioni
40 min
30 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Infarinare i filetti di cernia e cuocerli nella padella antiaderente con un filo d'olio.
  • Mentre cuociono spremere le arance e metterle in un bicchiere da colmare con acqua calda e sale, emulsionare bene.
  • Quando sono cotti i filetti (ci vuole davvero pochissimo) toglierli dalla padella e mettere nel sughetto restante mezzo cucchiaino di farina e fare addensare 30 minuti. Quindi versarvi il succo di arancia diluito con l'acqua e fare bollire.
  • Appena bolle rimettere i filetti di cernia a lasciare insaporire rigirandoli delicatamente un paio di minuti.
  • A parte tagliare a listarelle sottili il radicchio, aggiungere le olive denocciolate, le arance pelate a vivo e i cubetti di provolone.
  • Condire con sale, olio e menta tritata. Impiattare i filetti bagnati del loro sughetto e accompagnati con l'insalatina.

Avete preparato questa ricetta ? Taggate @petitchef.it e aggiungete al vostro post l'hashtag #PetitchefIT


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili


Ricette

Articoli correlati

Ingrediente del mese di gennaio: l'arancia Ingrediente del mese di gennaio: l'arancia Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piatti Cosa preparare con il radicchio: 12 saporiti primi piatti

Pianificatore di menu
Petitchef ti consente di pianificare in anticipo il menu giornaliero o quello settimanale

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno
Per ricevere il menù del giorno di Petitchef e le sue golose novità, inserisci la tua e-mail.
Domanda del giorno
Usi la friggitrice ad aria?
Vota