Filetti di pesce spada all'arancia

Ingredienti

• 400 g di filetto di pesce spada senza pelle
• 2 arance
• 1 limone
• 1 spruzzo di aceto
• 2 cucchiai d'olio EVO
• sale
• pepe

Preparazione

• Marinare per un'oretta i filetti di spada tagliati a pezzi non troppo grandi con le bucce e il succo del limone e di una delle due arance, unire nella marinatura anche l'aceto, l'olio, sale e pepe.
• Riscaldare la piastra e cuocere i filetti di spada leggermente scolati dalla marinatura, non far cuocere troppo altrimenti il pesce perde morbidezza,
• Servire con l'arancia rimasta pelata al vivo.

Domande

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