FILETTI DI CERNIA AL LIMONE E GINEPRO

Name: Filetti di cernia al limone e ginepro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 4 filetti di cernia diliscati; una decina di bacche di ginepro; 50 g di burro; vino bianco; succo di mezzo limone; 50 g di farina; sale; pepe

Portata principale

4 porzioni

10 min

20 min

facile

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Ingredienti

4 filetti di cernia diliscati
una decina di bacche di ginepro
50 g di burro
vino bianco
succo di mezzo limone
50 g di farina
sale
pepe

Preparazione

Infarinate i filetti di cernia. Mettete un pentolino con il burro sul fuoco, rosolate nel burro i filetti di cernia, irrorate con un goccio di vino bianco secco, lasciate sfumare e aggiungete il succo di mezzo limone e le bacche di ginepro, salate e pepate a piacere.
Lasciate cuocere su entrambi i lati. Fate restringere il sughetto e togliete dal fuoco.

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