Fettuccine con porcini, luganiga ticinese e creme fraîche

Ingredienti

Per la pasta:

• 50 g di farina 00
• 50 g di semola rimacinata
• 1 uovo grande
• eventualmente 2 cucchiai d'acqua se la pasta risulta troppo secca

Per la salsa:

• 1 luganega/salsiccia
• 40 g circa di funghi porcini secchi
• 4 cucchiai circa di creme fraîche
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 1 spicchio d'aglio
• pepe nero