Farfalle con funghi, speck e radicchio

Name: Farfalle con funghi, speck e radicchio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200gr di farfalle; 100gr di funghi champignon; 100gr di speck (tagliato a fette spesse mezzo centimetro circa); 1/4 di radicchio rosso; cipolla q.b; sale q.b; pepe q.b; olio evo

Portata principale

media

30 min

597 Kcal

Un primo piatto semplice ma gustoso, arricchito da ingredienti che sanno d'inverno.

Ingredienti

200gr di farfalle
100gr di funghi champignon
100gr di speck (tagliato a fette spesse mezzo centimetro circa)
1/4 di radicchio rosso
cipolla q.b
sale q.b
pepe q.b
olio evo

Costo stimato: 3.24€ (1.62€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Fate scaldare in una pentola (tipo wok) dell’olio evo con uno spicchio di cipolla tritato finemente. Aggiungete i funghi , che avrete lavato e tagliato a pezzetti, e fateli cuocere a fuoco medio per circa 6-7 minuti.
A metà cottura aggiungete lo speck e, quando avrà preso colore, mettete anche il radicchio fino a farlo appassire(ci vorranno 1 o 2 minuti). Salate e pepate a vostro piacimento.
Cuocete le farfalle in acqua bollente salata. Scolatele al dente e saltatele nella padella col condimento per qualche minuto.
Buon Appetito!

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 597Kcal

Carboidrati: 67.9g
Lipidi: 19.2g
Grassi saturi: 4.8g
Proteine: 33.9g

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (267g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Lacucinadellemeraviglie

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