Farfalle con funghi secchi e zafferano

Da garic
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3 commenti

Ingredienti

Ingredienti x 4 persone:

400 g di pasta tipo farfalle
30 g di funghi secchi
100 ml di panna da cucina
una bustina di zafferano
3 cucchiai di olio extrav. di oliva
sale
prezzemolo
uno spicco d'aglio
una sottiletta "le cremose" kraft

Preparazione

Mettere in ammollo i funghi in acqua calda, per almeno 30 minuti, tritarli grossolanamente, in una padella ampia mettere l'olio e lo spicco d'aglio tagliato a metà, far soffriggere leggermente, aggiungere i funghi ammollati, salare, bagnare con l'acqua dei funghi filtrata, lasciar cuocere a fuoco basso per 2/3 minuti, togliere l'aglio, incorporare la panna e la bustina di zafferano sciolta in un cucchiaio d'acqua calda, far sciogliere nel sughetto la sottiletta, lessare la pasta e farla saltare nella padella.

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Da garic




Commenti dei membri:

15/12/2016

Eccellente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ho cucinato questa ricetta
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mauropitti
mauropitti, 22/10/2017

Ho aggiunto un po' di pancetta..

Ho cucinato questa ricetta
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gipetina, 22/04/2013

Molto buona e semplice !!

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