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Farfalle ai funghi e mortadella

Portata principale
5 porzioni
20 min
15 min
facile

Ingredienti

5

Preparazione

  • Pulite i funghi e tagliateli a pezzi. In una padella capiente scioglietevi il burro poi aggiungetevi i funghi e lasciateli cuocere mescolando per 6-7 minuti.
  • Nel frattempo cuocete le farfalle in acqua bollente salata. Quando i funghi saranno cotti unite la mortadella, poi pepate e salate leggermente.
  • Dopo 1 minuto o due aggiungete la panna, il parmigiano grattugiato e 5-6 cucchiai di acqua di cottura della pasta e mescolate bene.
  • Lasciate cuocere il tutto per 1-2 minuti. Scolate le farfalle e conditele bene saltandole in padella con il condimento per mezzo minuto.

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Farfalle ai funghi e mortadella, foto 1
Farfalle ai funghi e mortadella, foto 2
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