Farfalle con cime di rapa e alici: leggero ma con gusto!

Name: Farfalle con cime di rapa e alici: leggero ma con gusto!
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di farfalle; 3-5 alici sotto sale; 50-100 gr di cime di rapa; 2 cucchiaini di olio; peperoncino fresco q.b.; sale grosso

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Portata principale

facile

35 min

395 Kcal

Ingredienti

80 g di farfalle
3-5 alici sotto sale
50-100 gr di cime di rapa
2 cucchiaini di olio
peperoncino fresco q.b.
sale grosso

Costo stimato: 0.64€ (0.64€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Se usate le alici sotto sale, lavatele dal sale, apritele a libro e asciugatele. Mettete da parte. In una pentola mettere le cime di rapa con poca acqua e farle appassire. Una volta pronte scolarle e mettere da parte.
Non buttare l'acqua di cottura ma aggiungerla all'acqua che serve per cuocere la pasta. Portare a bollore, salare e versare le farfalle.
Intanto in una padellina mettere 1 cucchiaino di olio, 2 alici a pezzettini e del peperoncino. Scaldare molto lentamente e far sciogliere per 1 minuto scarso le alici ma sempre senza far scaldare troppo l'olio.
Aggiungere la verdura e farla insaporire. Scolare la pasta al dente e versarla nella padella. Saltare il tutto.
Impiattare, aggiungere le alici restanti, il cucchiaino di olio e a piacere altro peperoncino.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 395Kcal

Carboidrati: 54g
Lipidi: 11.7g
Grassi saturi: 1.5g
Proteine: 14.6g
Fibre: 5g
Zucchero: 4.6g
ProPoints: 10
SmartPoints: 12

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (205g)

Vegano

Vegetariano

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

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