Fagioli con salsiccia alla Bud Spencer

Name: Fagioli con salsiccia alla bud spencer
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g di fagioli neri; 500 g di salsiccia; 350 g di passata di pomodoro; coppa e salame tagliati a pezzetti; olio extravergine di oliva; 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; sale e peperoncino in grani

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5 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

500 g di fagioli neri
500 g di salsiccia
350 g di passata di pomodoro
coppa e salame tagliati a pezzetti
olio extravergine di oliva
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
sale e peperoncino in grani

Costo stimato: 7.36€ (1.47€/Porzioni)

Preparazione

La sera precedente la preparazione del piatto, messo i fagioli in abbondante acqua fredda, poi scolati, sciacquati e cotti per circa un'ora. Scolati e messi da parte.
Soffritto nell'olio extravergine di oliva la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio di aglio, aggiunto la salsiccia, il salame e la coppa a cubetti, mescolato, aggiunto la passata di pomodoro e il peperoncino in grani, e fatto cuocere per circa 10 minuti.
Trascorso il tempo, versato i fagioli, regolato di sale e continuato la cottura fino a quando il sugo si è ridotto e amalgamato con gli altri ingredienti. Servito caldo con tocchetti di pane.

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