Petitchef

Fagioli con salsiccia alla bud spencer

Portata principale
5 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
500 g di fagioli neri

500 g di salsiccia

350 g di passata di pomodoro

coppa e salame tagliati a pezzetti

olio extravergine di oliva


1 spicchio d'aglio

sale e peperoncino in grani

Preparazione

  • La sera precedente la preparazione del piatto, messo i fagioli in abbondante acqua fredda, poi scolati, sciacquati e cotti per circa un'ora. Scolati e messi da parte.
  • Soffritto nell'olio extravergine di oliva la cipolla affettata sottilmente e lo spicchio di aglio, aggiunto la salsiccia, il salame e la coppa a cubetti, mescolato, aggiunto la passata di pomodoro e il peperoncino in grani, e fatto cuocere per circa 10 minuti.
  • Trascorso il tempo, versato i fagioli, regolato di sale e continuato la cottura fino a quando il sugo si è ridotto e amalgamato con gli altri ingredienti. Servito caldo con tocchetti di pane.

Foto

Fagioli con salsiccia alla Bud Spencer, foto 1Fagioli con salsiccia alla Bud Spencer, foto 2

Domande:




Commenti dei membri:

14/01/2014

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