SALSICCIA E FAGIOLI ALLA MESSICANA

Name: Salsiccia e fagioli alla messicana
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 6 salsicce di maiale; 2 scatole di fagioli rossi; olio EVO; 2 cucchiai di olio piccante opp. peperoncino; trito sedano, carota e cipolla; 6 cucchiai di passata di pomodoro; 2 cucchiaini di cumino in polvere; sale

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4 porzioni

20 min

35 min

facile

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Ingredienti

6 salsicce di maiale
2 scatole di fagioli rossi
olio EVO
2 cucchiai di olio piccante opp. peperoncino
trito sedano, carota e cipolla
6 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiaini di cumino in polvere
sale

Preparazione

In una pentola dai bordi alti versare un filo di olio, il trito per soffritto, l'olio piccante o il peperoncino e le salsicce. Far soffriggere per qualche minuto girando le salsicce da tutti i lati.
Versare la passata di pomodoro, i fagioli, il cumino e una presa di sale. Far cuocere lentamente per almeno 30 minuti.
Se necessario aggiungere un pò di acqua. Lasciare piuttosto liquido e servire accompagnato con dell'ottimo pane.

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