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Dieta : tartare di verdura con salsa di yogurt allo zenzero

Portata principale
3 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
2 zucchine chiare



2 coste di sedano


1 vasetto di yogurt bianco non dolce

1 radice di zenzero

Sale

pepe

olio d'oliva extravergine

Preparazione

  • Lavate e riducete le verdure e l'avocado a cubetti piccoli.
  • In una larga padella fate scaldare bene 2 cucchiai d'olio e fate saltare le verdure per qualche minuto.
  • Le verdure devono rimanere croccanti con una crosticina dorata.
  • Salate e pepate la tartare di verdure.
  • Nel frattempo grattugiate finemente lo zenzero.
  • In una ciotola mescolate lo yogurt con lo zenzero grattugiato, con un cucchiaino di olio, salate e pepate.
  • Servite la tartare di verdure ancora calda/tiepida con la salsa di yogurt.

Foto

Dieta : Tartare di Verdura con salsa di yogurt allo zenzero, foto 1
Dieta : Tartare di Verdura con salsa di yogurt allo zenzero, foto 2

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