Crespelle con asparagi e crema al gorgonzola

Ingredienti

• 120 g di farina semintegrale
• 2 uova intere
• 350 ml di latte
• un pizzico di noce moscata
• 200 g di patate
• circa venti asparagi
• 100 g di gorgonzola
• 1 spicchio d'aglio
• 1 mazzetto di erba cipollina
• menta fresca
• salvia fresca
• prezzemolo
• timo
• olio evo
• sale