Mezzi paccheri rucola fiori di zucca e panna al salmone

Ingredienti

• 200 gr di mezzi paccheri
• 6 fiori di zucca
• 100 gr di rucola
• mezza bustina di panna al salmone
• olio q.b.
• sale
• parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

• Mettete l'acqua sul fuoco.
  Lavate i fiori di zucca con delicatezza ed asciugateli con un po' di carta assorbente
  lavate e asciugate la rucola
• Appena l'acqua della pasta bolle immergetevi i fiori di zucca e lasciateli cuocere per 5 minuti.
  Scolateli e asciugateli
• In una padella scaldate l'olio e mettetevi i fiori di zucca, lasciateli rosolare 5 minuti giusto il tempo di renderli croccanti.
  lessate la pasta e scolatela al dente
• Trasferite tutto nella padella aggiungete la rucola e la panna al salmone.
  fate addensare aggiungete il parmigiano reggiano e servite

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