Petitchef

Pasta alla carbonara con gamberetti e panna

Portata principale
4 porzioni
12 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di pasta corta

150 g di pancetta affumicata a cubetti

250 g di gamberetti sgusciati

3 tuorli

100 ml di panna da cucina

3 cucchiai di prezzemolo tritato

un bicchierino di Cognac

olio extra vergine di oliva

sale e pepe

parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Fate dorare in poco olio extra vergine la pancetta affumicata a cubetti.
  • Unite i gamberetti, fateli insaporire, date una spruzzata di cognac, fate sfumare e unite un cucchiaio di prezzemolo tritato.
  • Lasciate cuocere qualche minuto e spegnete il fuoco. In una terrina sbattete i 3 tuorli con un pizzico di sale e pepe, aggiungete la panna, un cucchiaio di prezzemolo e mescolate bene.
  • Lessate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e fatela saltare nella padella con i gamberetti.
  • Togliete dal fuoco, unitela alla salsa di uova e panna e mantecate bene, aggiunto anche un paio di cucchiai di parmigiano. Date un'altra spolverata di prezzemolo e servite.

Foto

PASTA ALLA CARBONARA CON GAMBERETTI E PANNA, foto 1
PASTA ALLA CARBONARA CON GAMBERETTI E PANNA, foto 2
PASTA ALLA CARBONARA CON GAMBERETTI E PANNA, foto 3
PASTA ALLA CARBONARA CON GAMBERETTI E PANNA, foto 4
PASTA ALLA CARBONARA CON GAMBERETTI E PANNA, foto 5

Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza = 

Ricette simili

Ricetta Pasta con sugo alla genovese
Pasta con sugo alla genovese
4 porzioni
3h30m
facile
Ricetta Pasta alla carbonara alternativa
Pasta alla carbonara alternativa
3 porzioni
25 min
media
4.2 / 5
Ricetta Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
Pasta gratinata - ricetta facile e gustosa
6 porzioni
59 min
facile
4.8 / 5

Ricette

Articoli correlati

Ricette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareRicette con la pasta fillo: 18 delizie tutte da gustareDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaDolci con la pasta sfoglia: le migliori ricette da preparare a casaI migliori 15 dessert a base di ricottaI migliori 15 dessert a base di ricottaLe 6 migliori ricette della Cucina RomanaLe 6 migliori ricette della Cucina Romana

Domanda del giorno
Segui un regime alimentare particolare?
Vota