E la serie di "preparo in anticipo e poi congelo" continua ora: il ragù

Ingredienti

• 600/700 gr di carne trita grasso-magra
• 300 gr di salsiccia
• 4-5 cucchiai di olio extravergine
• 1 carota
• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1/2 l. di passata di pomodoro fresco
• 1 bottiglia di salsa di pomodoro da 750 gr
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• 3-4 piccole stecche di cannella
• 3 chiodi di garofano
• sale pepe q.b.