Cannelloni ripieni con salsa ai peperoni

Name: Cannelloni ripieni con salsa ai peperoni
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: Pasta :; 2 uova; 200 g farina; sale; Ripieno :; 200 g mozzarella a dadini; sale; basilico spezzettato; 400 g pomodori maturi, spellati e tagliati a dadini; Salsa :; 2 cipolline novelle a pezzetti; 4 peperoni a pezzi; basilico; olio

Portata principale

2 porzioni

20 min

10 min

facile

CANNELLONI RIPIENI CON SALSA AI PEPERONI

vota adesso
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

oppure

Un piatto tutti semplicemente deliziosi!

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

Pasta :

2 uova

200 g farina

sale

Ripieno :

200 g mozzarella a dadini

sale

basilico spezzettato

400 g pomodori maturi, spellati e tagliati a dadini

Salsa :

2 cipolline novelle a pezzetti

4 peperoni a pezzi

basilico

olio

Preparazione

Mettere i pomodori in un colino e salarli per far perdere l'acqua.
Fare la sfoglia, ritagliare i rettangoli e cuocerli in acqua salata, poi stenderla su un canovaccio .
Unire il pomodoro alla mozzarella e amalgamare, sentendo se vanno bene di sale, mettere il basilico e amalgamare il tutto.
Riempire ogni cannellone con un poco di ripieno e metterli in una teglia unta di olio.
Versare sopra un filo di olio, coprire con carta forno bagnata e strizzata e passare in forno per 10 minuti.
Padella con filo di olio, mettere le cipolle a rosolare un poco, unire i peperoni e cuocere coperti a metà e lentamente.
Poi frullare il tutto con il minipimer e passarla al colino.Servire i cannelloni con sopra la salsa.

RRobertacr

Segnala un errore nel testo della ricetta