Calamari ripieni grigliati su crema di piselli e premio

Ingredienti

• due calamari di medie dimensioni
• 60/70 g pangrattato
• uno spicchio d'aglio
• due cucchiai di parmigiano grattugiato
• un cucchiaino di capperi
• un cucchiaino pieno di pinoli
• 5 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• prezzemolo
• sale e pepe