Petitchef

Frittelle ripiene alla crema

Dessert
6 porzioni
30 min
20 min
facile
469 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 grammi di acqua

300 grammi di farina

3 grammi di sale

140 grammi di burro


olio di semi per friggere

Preparazione

  • Mettere in un pentolino stretto e alto l'acqua e il burro. Quando il burro sarà sciolto, aggiungere la farina setacciata e il sale.
  • Far cuocere l?impasto per qualche minuto a fuoco moderato finchè si ottiene un impasto compatto.
  • Togliere il pentolino dal fornello, aggiungere 9 uova intere precedentemente sbattute.
  • Mescolare a lungo finchè le uova saranno perfettamente amalgamate all'impasto.
  • Aiutandosi con due cucchiai da caffè, fare delle palline e immergerle nell'olio bollente.
  • In pochi minuti i bignè saranno dorati da entrambe le parti, poi sarà necessario lasciarli raffreddare nella carta assorbente.
  • Si possono semplicemente spolverizzare con lo zucchero a velo. Oppure per renderli più golosi si possono farcire di crema pasticcera o crema chantilly!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (201g)
Calorie: 469Kcal
  • Carboidrati: 35.3g
  • Lipidi: 29g
  • Grassi saturi: 15.1g
  • Proteine: 15.2g
  • Fibre: 2g
  • Zucchero: 1.6g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
vegetarianovegetariano

Domande:






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