Arrosto di filetto di salmone con julienne di peperoni al microonde

Name: Arrosto di filetto di salmone con julienne di peperoni al microonde
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 600 gr di salmone (1 filetto); 1/2 peperone (io ho usato quello giallo); mezzo bicchiere di un buon vino bianco; sale q.b.; pepe q.b.; 1 rametto di rosmarino; salvia q.b.

Portata principale

media

17 min

617 Kcal

Ecco quindi la ricetta per preparare questo ottimi arrosto di filetto di salmone con il microonde

Ingredienti

600 gr di salmone (1 filetto)
1/2 peperone (io ho usato quello giallo)
mezzo bicchiere di un buon vino bianco
sale q.b.
pepe q.b.
1 rametto di rosmarino
salvia q.b.

Costo stimato: 13.81€ (6.9€/Porzioni)

Materiale

spago da cucina

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Preparazione

Preparazione5 min

Cottura12 min

Tagliare a Julienne il peperone e metterlo da parte. sistemare nella zona centrale del filetto di salmone alcune foglie di salvia, quindi salare e pepare.
Ripiegare in tre, a mo di Z, il filetto salmone (non va eliminata la pelle) quindi sulla parte superiore sistemare il ramoscello di rosmarino,
Legare quindi il salmone con lo spago da cucina in modo da farlo rimanere fermo durante la cottura
Spolverare con ancora un po' di pepe e sale (magari quest'ultimo affumicato).
Versare metà dei peperoni su di un piatto, sistemarci sopra l'arrosto legato e coprire con i rimanenti peperoni.
Versare quindi sul tutto un po di un buon vino bianco secco. Inserire nel microonde e far andare a 400 W per 8 minuti, far quindi andare con il grill per altri 4 minuti.
Estrarre dal microonde e far riposare per una decina di minuti, portare in tavola, levare il filo, tagliere, servire e

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 617Kcal

Carboidrati: 5.5g
Lipidi: 34.4g
Grassi saturi: 7.1g
Proteine: 60.8g
Fibre: 2.9g
Zucchero: 3.2g
ProPoints: 15
SmartPoints: 15

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (405g)

Senza glutine

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

Attrezzatura da cucina

microonde

Attributi:

Conservazione in frigorifero

LLa piccola casa

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