Spiedini di mare gratinati al forno

Ingredienti

• un misto di seppioline
• moscardini
• calamaretti
• totani
• pangrattato
• 1 cucchiaio di olio
• una noce di burro
• sale
• spezie per pesce

Preparazione

• Formare gli spiedini con il pesce pulito, passarli in abbondante pangrattato, depositarli sulla teglia rivestita di carta da forno e condire con poco olio e con le spezie. Infornare a 160° per una mezz oretta.
• Far cadere qua è là qualche fiocco di burro, salare e proseguire la cottura per ancora una decina di minuti.
• Far dorare sotto il grill prima di servire.

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