Calamari ripieni con patate al forno

Ingredienti

• 4 calamari giganti
• 2 confezioni di philadelphia grande
• 500 g di gamberetti piccoli giù sgusciati
• 8 patate
• sale
• alloro
• rosmarino
• salvia
• origano
• aglio
• prezzemolo
• olio evo
• un bicchiere di vino bianco

Preparazione

• Per prima cosa lavare e asciugare con carta assorbente i calamari.
  Preparare un trito con il sale, l'alloro, il rosmarino, la salvia, l'aglio e il prezzemolo.
• In una ciotolina, mescolare la philadelphia con i gamberetti, e con l'aiuto di un sac a poche, riempire i calamari, avendo cura di non arrivare al colmo, in quanto in cottira ritirano, e si rischierebbe la fuoriuscita del ripieno.
• Mondare le patate, lavatele e asciugatele con la carta assorbente, poi con l'aiuto di una mandolina, tagliatele a rondelline dello spessore di circa 5 mm.
• Scaldate il forno a 200°.
  Disponete i calamari in una teglia da forno, conditeli con l'olio e cospargeteli con parte del trito preparato precedentemente dopodiché, infornateli per 20 minuti.
• Disponete le patate in una teglia da forno, e conditele con l'olio e il rimanente trito, spruzzate col vino, e infornatele anch'esse alla temperatura di 200° per 20 minuti.
• Quando calamari e patate saranno cotti, disponetele nel piatto, e servite ben caldo.

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