Meringhe farcite con panna

Name: Meringhe farcite con panna
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 3 albumi; 100 g di zucchero semolato 0 50 a velo e 50 semolato - mischiati insieme; 1 pizzico di sale; Farcia; Panna

Altro

facile

25 min

Ingredienti

3 albumi
100 g di zucchero semolato 0 50 a velo e 50 semolato - mischiati insieme
1 pizzico di sale
Farcia
Panna

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale, unite i 100 g di zucchero e continuate a montarli finché saranno sodi e lucidi.
Rivestite una teglia di carta da forno.
Riempite con la meringa una tasca da pasticcere con bocchetta a stella e spremete sulla carta forno.
Infornare a 100°C per 1 ora e 1/2 poi dopo 10 minuti, aprite lo sportello leggermente.
Una volta cotte lasciatele raffreddare sempre nel forno.
Montate la panna, mettetela in una tasca da pasticcere e spremetene un po' sulla base di una meringa.
Premetevi sopra un'altra metà e continuate fino a esaurire gli ingredienti.

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