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CORATELLA DI AGNELLO IN UMIDO

Un piatto dal sapore forte e deciso.

Portata principale
4 porzioni
15 min
1 ora
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Mettiamo innanzitutto il soffritto (sedano, carota, cipolla) in olio, aggiungiamo le frattaglie, sfumiamo col vino, aggiungiamo la passata (poca: una cucchiaiata è più che sufficiente, giusto per dare colore).
  • Allunghiamo poco per volta il brodo, aggiungendone se necessario, proseguendo la cottura a fiamma bassa e con coperchio per circa un'ora.

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CORATELLA DI AGNELLO IN UMIDO, foto 1
CORATELLA DI AGNELLO IN UMIDO, foto 2

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